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nakamuの日記
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252841f5.jpeg流石・・・上喜元です。
美味しかった・・・
香りが控えめでコクがあるとのことですが、それでも十分な吟醸香・・・ヤラレてしまいました。
使用米の「雄町」ですが山田錦が主流になる前には結構使われていた酒造好適米だそうです。

蔵:酒田酒造(株) 山形県酒田市
原材料:雄町100%
精米歩合:50%
使用酵母:熊本系酵母
日本酒度:+1~+3
酸度:1.6~1.8
アルコール分:16度以上17度未満

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